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[烹调美食] 自家自制腊制品香肠

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一抹残败的笑
150
#1 13-1-12 17:23 …

自家自制腊制品香肠

每年都做，一种习俗了





料理达人

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观众反应
leave
海潮
：好颜色！
Zen雨辰
elaly
：今年灌的，没晾好，酸了。
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roul128
249
#2 13-1-12 17:38 …
我好想吃啊，出门几年了，好想念家乡的味道。
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roul128
249
#3 13-1-12 17:38 …
我好想吃啊，出门几年了，好想念家乡的味道。
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dulingyun
2895
#4 13-1-12 17:56 …
发点吧，，，饿的眼花了
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Zen雨辰
4026
#5 13-1-12 19:06 …
好厲害！
讓我想起了以前逢年過節阿納給我的粽子還有蛋餃！
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leave
323
#6 13-1-12 20:03 …
前面灌制过程一样，不过我老家那边是风干。。。。不用熏，就是阴凉处一直挂着
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xiaoqing123
127
#7 13-1-12 20:25 …
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马6甲
308
#8 13-1-12 20:38 …
不用熏啊，我们这都是风干，你是哪个子个地方的？
这是我的最爱
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leave
323
#9 13-1-12 21:39 …
不是江西那边都是熏麽???  

偶是安徽滴啦，离南京很近啦，都是风干的腌肉，香肠挖。自家做的大年货~~~
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小糊涂仙
245
#10 13-1-12 21:47 …
好诱人啊~ 熏干的比风干的更香哦 ！用那种柏树树枝熏~
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一抹残败的笑
150
#11 13-1-12 21:55 …

回复 马6甲 在 #8 的 pid=3703181 的贴子

湖南长沙的
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hedeli
876
#12 13-1-12 21:55 …
是把肉罐到什么东西里面了？？？
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一抹残败的笑
150
#13 13-1-12 21:58 …

回复 一抹残败的笑 在 #1 的 pid=3702967 的贴子

灌完后要吹干几天，大约一周，如果家里有炉子那么放炉子边晾干也就三天左右
用：甘蔗皮、橘子皮、谷糠、松枝  熏
这样可以存放一年
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一抹残败的笑
150
#14 13-1-12 22:00 …

回复 hedeli 在 #11 的 pid=3703732 的贴子

猪---小肠
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zhy474
2508
#15 13-1-13 01:32 …
我喜欢吃。
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