蕃茄炒蛋

[烹调美食] 蕃茄炒蛋

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656196317

#1 17-3-6 11:04 …

大家说说蕃茄炒蛋怎么才能炒得好吃，怎么我的蛋都没什么味？

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liuma66

760

#2 17-3-6 11:16 …

搅拌蛋时要加点盐，蕃茄要用熟透的去皮，切片，煎蛋时油温不能高，煎成一个饼状再分成小块，然后加入蕃茄炒至蕃茄出汁，加点盐和味精。

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NayyaTea

139

#3 17-3-6 11:27 …

放糖！放糖！放糖！

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大五子

#4 17-3-6 11:33 …

放糖！！但不能多，不然就腻了

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dreamz3

810

#5 17-3-6 11:51 …

先炒鸡蛋，炒成片状就出锅，然后下番茄，番茄下去炒的有点糊状就可以加盐，然后伴两下，然后下炒好的鸡蛋再拌两下，下葱花出锅。如此炒出的番茄炒蛋样子会比较难看，但是味道很棒，酸味和鲜味融合一体，非常开胃

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zgghhz

314

#6 17-3-6 12:52 …

糖可以替代味精的作用，调鲜味了。

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kkwgs

873

#7 17-3-6 12:59 …

关键是放糖～～

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wuyan98

#8 17-3-17 13:00 …

番茄不能炒出水才好！

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小夜曲

134

#9 17-3-20 14:32 …

你的蛋当然没味了，要用鸡的蛋。

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好学不倦

130

#10 17-3-22 01:34 …

将番茄用水烧开去皮

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清风

2704

#11 17-3-24 12:49 …

你的蛋没味是因为你洗澡太勤

观众反应

老哥稳

shaker

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济海云帆

1485

#12 17-3-26 11:55 …

我一直没明白，番茄炒蛋，番茄是主菜还是蛋是主菜……

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656196317

#13 17-3-28 10:37 …

哈哈哈哈哈

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fybfyb

574

#14 17-3-31 21:03 …

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zhy474

2551

#15 17-3-31 21:26 …

放要放电醋和糖,起锅前放点小细葱末,就重口味了.

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