抱歉前两天没有看见你的帖子，可能现在回答已经晚了一点。
关于软件吉他效果器目前流行的有两种，一种是模仿单块吉他效果器的 Dsound，一种是模拟吉他音箱的 ReValver，两者都有多种效果，几乎包含了常用的所有吉他效果。你可以到 cuicc 的站上去看看有没有下载，兵器库也有 Revalver 的最新版本。
至于教学文章好像 Curepunk 写过一些关于 Dsound 的东西，到技术研究里面去找找看。
不过就算你有了这两种效果软件也还需要一个好的基础素材才行，也就是说需要一个原声吉他的 Wave，假如你只能用 MIDI 做，建议你选用一个干净吉他的音色，在模拟吉他演奏技巧上面要做得非常细致，加上上面两种效果器的处理，也还是可以乱真的。