就好比一块绿色生态的牛肉,我们想吃,是生吃呢(据研究生吃营养价值更高),还是考虑到口感,在火上烤熟、加点香料、油盐···但显然,这一加工就问题来了,什么营养流失呀,烟熏火烤致癌呀,甚至环境污染呀,地球温室效应呀···
要么流着口水,要么嚼着生肉,坚持“科学”,理论纯净派···而且还可能是“局部观”的理论纯净派,或许人家后面还有很多次ADDA转换呢,比如SUMMING、模拟台子,串接经典硬件效果器,纯模拟母带呀···等等···至少,我听PCM91的AES口,就像烧烤不加麻、不舔辣,少盐、少油、少味道···,不过,话说回来,这些还真的都是理论养生学的精髓···
为什么营养学家很少是烹饪大师,但都还挺会忽悠人的···而作为现代很多自称“美食家”的人,还是更多相信味蕾···人类舌头的味蕾感觉···这也是实践与理论的距离···一旦味蕾没了作用,或者不去体验···靠着纯理
论想当然,还可能是断章取义的理论,就成了唯一依据···当然也有图便利的、少接口的,毕竟是快餐时代,过得去就行···天天叫的外卖确实还是能吃饱、养活人的···这点不假···
古语云:尽信书不如无书!···我其实也是这个意思,理论运用可以活一点,理解全一点,结合实践体验,别只是背下的教条···
本帖最后由 yousing 于 22-7-27 12:20 编辑