兴趣爱好

现在饭店没有一个是靠食材本身的味道了··
本身食材是做不出那么香的味道的····
各种化学香料····

记得以前不明白为什么 饭店的牛柳那么嫩····
后来才知道 是用去污粉或者其他的化学物品 硬生生的给弄的很嫩。。。
家里是出不了那样的味道的···········

坛子里东北的也不少吧 应该知道很多大品牌的熏酱猪手 确实好吃
因为量实在太大  又难煮  费火·····所以用化学物品 促使其早熟和口感柔软
然后放化学香料···
为什么每个批次的都是一个味道 就是这个原理···

真正好吃的菜 纯纯的就是原始的味道  是没有那么香的·····

凡事香味会传到很远的地方 比如 炸鸡 等等···那都是化学香料味道飘散出去的··所以会远远的就闻到了香味·

KTV唱不出演唱会的感觉

酒店加水了

家里的饭才最好吃挖

楼主知道有一种商店叫“食品添加剂店”吗？


这些东西你家里有吗？

我曾经问过邻居那家小饭馆的老板，为啥他家炒的卷心菜那么清脆爽口，得到的关键信息就是——他们的火比我在家里用的猛多了，然后多放油，大火快烧，迅速出锅。不够快的火会把菜烧的软塌塌，就不爽口了。

酒店也做不出家里的味道

同样的作料，不同的人做出来的肯定都不一样，这就是个体差异吧！

焯水+多放油+添加剂。无论什么菜，先焯水。这样吃起来嫩，炒起来也快，翻几下就行，但焯水以后营养就流失了。

家里也可以买添加剂烧

要用大盘子装啊！

家里吃饭除了材料不用付钱啊

1.各种添加剂、地沟油
2.饭店的猛火
3.厨师的技术

火力，调味的酱料香料，火候掌握，食材搭配