早餐听着简单,做着难,累,累,累,我弟曾经做了有近十年吧,每天睡觉不超过6个小时,早上4点就起床了,熬粥,各种粥,蒸包子,炸油条,拌小菜等等,早餐完事接着开始准备白天的各种快餐,盖饭,小炒,一直到天黑,晚上客人走了,就开始准备第二天早上用来蒸包子,炸油条的面,小菜用的各种菜料,我看他每天切上那几大盆土豆丝,我都崩溃!!!期间还要各处去学习,炸不出永和那样的油条怎么办,出去学,蒸不出皮软大馅的东北大包子怎么办,出去学,做不出川味的泡菜怎么办,直接奔四川!!!还有山东大馒头等等等等吧!!!我弟的早餐一直是我们市里最好的,他现在不做了,兑给了别人,接手的那个人,一到过节就会大包小包的去看我弟,每年年底都会封一个一万的红包,说是属于什么我弟在他之前攒下的名声费
我弟现在有三家饭店,虽然不用像以前那样累了,但是不管睡的多晚早上依旧4点多就起了,用他的话说,十年的习惯难改