兴趣爱好

呵呵



整块肉,用盐都撮了,放到缸里,也可以加五香粉和辣椒粉,再撒盐上放重物,腌一个星期,然后,拿出用绳子挂在通风地.三个月,皮干硬了就可以了.

焖米饭的时候，把腊肉切片放上面,等大米熟了,米就有腊肉的味道.这样不用炒菜,就可以吃了.很省事吧~!


豆角焖饭
豆角用盐,葱炒熟.
大米,加水煮至半熟,到出水后.上蒸锅,上平铺豆角.蒸熟,就可以了.不用另外炒菜就可以吃了,简单省事吧~

[ Last edited by 墨拙 on 2005-6-12 at 13:22 ]

想看看都看不了啊，要注册呢。

吃多了要营养不良呀！！只能女人不在家临时凑合。

啊,抱歉,

那个论坛也看不见图~

啊,抱歉,

菜已经吃光了,图也没了

这个我家每年做啊
还有烟熏肉，好吃。。。卡卡

老乡!
你老家在四川哪里呀?

晕!先入为主了!
自家腌四川腊肉不一定=楼主就是四川老乡...
我看到"四川"二字好兴奋哦!
.....................................................................................................楼主老家是四川的吗?

确实老家在四川啊
在眉山^_^

哎呀,又是四川人诶.

广元的

好象话里有话呀?

原来这么多四川人呦
那大家现在又在哪儿呢?
我现在在上海
可能将要去厦门念书

8对8对。。。。俺是正宗滴四川成都人。介绍一下我们家的腊肉豌豆饭。
用糯米，如果不喜欢糯米太黏的可以适当加一些饭米在里面。
然后腊肉切丁，豌豆，加到糯米里一起煮。

记得以前小时候吃腊肉豌豆饭是用柴火煮的，火候特别好，下面还有锅巴，香死了。
现在电饭煲做的，因为糯米吸水量不大，总是水份有点重。。不如小时候的香了。