速冻饺子太难煮了！全烂了！一个不剩。 - 第4页

[烹调美食] 速冻饺子太难煮了！全烂了！一个不剩。

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yzb999

114

#46 11-7-31 22:59 …

还真没这个经验

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ivan

1271

#47 11-8-18 15:19 …

慢火水一开就加凉水重复2-3次

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hedeli

876

#48 11-8-18 15:44 …

用平底煎锅锅内放入少许油少许就可以搅匀，倒入饺子整理下，然后开火大火生煎一分钟（饺子不用化冻）然后倒入水水正好略高于饺子就可以了然后带锅盖煮，煮陷大约 3分钟，开盖继续大火收汤就好了知道国内完全没有水分准备大盘子将饺子扣上去就可以了一份锅贴就出来了下次我做的时候上个图

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ccbmdj

259

#49 11-9-2 01:48 …

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lpgffflei

#50 12-3-12 11:07 …

先用微波解冻吧

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小牛刀

#51 12-8-24 11:39 …

回复王海博在 #5 的 pid=2579058 的贴子

说的对！

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pangpang0133

100

#52 12-9-23 11:20 …

原帖由王海博于 10-4-17 22:57 发表
楼主点凉水没啊？先把水烧开，然后放饺子，用小火，等水开了后，放一杯或半杯凉水到锅里，继续煮，如此大概三四次。等饺子都浮起来，也都变胖了，就好了。速冻饺子因为是冻透了，所以要比普通饺子多点几次凉水。从楼 ...

说的很对啊，我这种懒人泡面吃腻了，就对速冻食品有意思了，换换口味，经常吃，也就是这位兄台讲的方法，没有烂过的说

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不识谱

1496

#53 12-9-23 22:54 …

楼主买的是疙瘩汤？？

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382540784

#54 13-5-17 09:23 …

楼主活到今天不容易啊``````煮个饺子用冷水开煮

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ctjack

2629

#55 13-5-17 09:53 …

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还是三全吧，湾仔的从小吃到大，靠调料得分的，腻死了。

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leave

323

#56 13-8-7 23:18 …

冷水煮，热水煮，盖盖，不盖盖，加三次水，加四次水，加五次水，全部一次次试过了。
买的三全的饺子。。。。每一次饺子都破了，满锅的韭菜鸡蛋皮儿汤。。。。。

冷水煮的那次，，，饺子皮没熟。。。。。。

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巫女教条

719

#57 13-8-27 07:23 …

表示很难理解为什么皮会不熟还会破...我从来没遇到过皮全破了或者没熟的情况，顶多就是破了一两个...

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leave

323

#58 13-9-1 19:22 …

回复巫女教条在 #47 的 pid=3953421 的贴子

裹馅儿那附近的皮破了。捏合处还生着·~~

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霹雳游侠

2058

#59 14-3-19 16:26 …

回复 leave 在 #46 的 pid=3934265 的贴子

一看就是没生活常识啊~ 呵呵水先要烧开啊~ 开了以后少放些盐，再放饺子，目的是让饺子比较坚挺不会烂~~ 煮的过程中看水开了就加点凉水，反复3，4次就可以了，一般看见饺子浮起来了就是已经熟了~~

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msz_009

#60 14-5-21 11:58 …

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