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教你制作一道好吃不油腻的川菜
现在越来越多人喜爱川菜，但是川菜的多油又望而却步。我也超爱！同时我很纠结，因为我也害怕油腻。周末我在家烧菜换了个叫蔬之鲜的调料，原来以为蔬之鲜只能用来烧素菜，后来听人家说用它烧荤菜也不错，味道鲜美，而且一点都不油腻！周末我就小试了一下，果然非常好，今天分享给大家
菜名：川香回锅肉
原料：猪肋条肉（就是五花肉噢！）
辅料：青椒、葱花、蒜末、姜
调料：豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、料酒、盐、蔬之鲜一勺约5克、油
制作方法：
1、 将带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内煮10分钟，至八成熟捞出晾凉，切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的片。
2、 青椒择洗干净，斜刀切成丝待用。
3、 炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒。
4、 倒出多余的油，加入姜片和蒜末略炒，再加入青椒、豆瓣辣酱、甜面酱、料酒、盐、蔬之鲜、酱油翻熟至色泽红润即可。
菜名：川香回锅肉
原料：猪肋条肉（就是五花肉噢！）
辅料：青椒、葱花、蒜末、姜
调料：豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、料酒、盐、蔬之鲜一勺约5克、油
制作方法：
1、 将带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内煮10分钟，至八成熟捞出晾凉，切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的片。
2、 青椒择洗干净，斜刀切成丝待用。
3、 炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒。
4、 倒出多余的油，加入姜片和蒜末略炒，再加入青椒、豆瓣辣酱、甜面酱、料酒、盐、蔬之鲜、酱油翻熟至色泽红润即可。
