兴趣爱好

晚上去朋友家聚餐，每人准备一道菜，我图方便，就准备了头盘  鞑靼三文鱼 ~~ 很荣幸得到了大家的一致赞同~
只可惜聊得太开心了就忘记拍照了，等美食下了肚之后才后悔怎么没有拍个照啥的~

不过可以跟大家分享一下做法，真的很好吃的说！~



两年前吃过一次法国人做的鞑靼牛肉，血腥啊，生肉拌葱花，就跟饺子馅儿一样……害得我吃了一口就不行了~
后来发现原来鞑靼也可以做三文鱼~~真是又美味又不失生鲜的特点~~



制作步骤（100%正宗）：

原料（4人份）：
三文鱼.............300g
鲜海鲈.............125g （鲈鱼一般不新鲜的话不提倡生吃，所以也可以不选用，直接准备500g的三文鱼。）
橄榄油.............60ml
柠檬汁.............30ml
芥末.................25g
青葱.................35g
香菜.................15g
盐..............根据口味
胡椒..........根据口味

装饰物：
西红柿
细叶芹嫩枝




做法：
1. 青葱、香菜剁碎。
2. 鱼剁成小块儿，放冰箱备用。
3. 柠檬汁、芥末、橄榄油搅打均匀，加入切好的香菜和青葱混合。
4. 加入剁好的鱼拌匀。
5. 拌好的鱼用圆柱形模具定型后摆置盘中。
6. 可在周边或上方用切小块儿的西红柿和细叶芹嫩枝装饰出盘。


味道鲜美无比。柠檬汁恰到好处地提出了三文鱼的鲜味，加上青葱和香菜，爽口嫩滑，而且很是营养。

每份：
卡路里 250
蛋白质 16g
脂肪  19g
胆固醇 40mg
碳水化合物  4g
纤维  1g
钠  190mg






大家可以试着做一做哦~~~~很简单~很美味~~ 你~ 值得拥有~~~~~~~~

哇~~~看起来好好吃的样子哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

你们这些野蛮人。。。

这个好。现在一般不建议生吃除海水生物以外的食物，寄生虫比较可怕。海水鱼之类不是说没有寄生虫，只是一般咸水环境的寄生虫在人体内比较难存活罢了。

做得，拍得都很漂亮。。。不过我对生的肉食还是有点怕，那个软软肉肉的口感。。汗。。。上面的木耳归我成不？