今天做东北名菜——猪肉炖粉条 - 第2页

[烹调美食] 今天做东北名菜——猪肉炖粉条

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public

1959

#16 11-12-25 10:12 …

腐竹要少吃

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沙漠之城

264

#17 11-12-25 10:44 …

看到这菜东北人感觉鸭梨很大，如果切这样的块一定要把肉红烧了，要不看这颜色没法下筷子，不上红烧的话要切片和酸菜钝加上粉条，钝的时间长一点，要不酸菜不好吃

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HadesYeve

4606

#18 11-12-25 10:50 …

原帖由 东北小翠 于 11-12-24 21:08 发表
颜色太失败了！老兄，要放老抽的啊！-----放腐竹应该好吃啊，下次试试！

是的，就是怕颜色太白，我腌肉的时候都加了酱油的，结果一下水炖就脱掉了，是应该放老抽，没经验，下次注意，谢谢各位的指点

本人确实不是东北人，只是学着做做而已，呵呵！

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佐柯

#19 11-12-25 22:46 …

这个看着还真是实在引不起食欲，“色”啊“色”啊····

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Erik

100

#20 12-1-21 02:14 …

有點想家了.......

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xgaxm

153

#21 12-3-1 17:11 …

加酸菜的话，就会把油腻感去掉很多，猪肉就不腻了。

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lpgffflei

#22 12-3-12 11:06 …

我喜欢吃腐竹啊好好

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qing

108

#23 12-3-15 04:54 …

好吃

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易水寒薪

4356

#24 12-3-15 08:30 …

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zyj0807

387

#25 12-3-21 12:10 …

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我觉着还行

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zyj0807

387

#26 12-3-21 12:11 …

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加大料了吗？不加不好吃。

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momos

#27 12-4-20 22:08 …

这菜不错

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和雅

2548

#28 13-4-9 07:57 …

主要在酸菜，酸菜要好，肉，一定是农村自家养的喂玉米和黄豆的肉。把肉先煮熟，油被煮掉，然后，肉汤里加酸菜，肉切薄片下入，酸菜会进一步把油化解。开锅后，放入切成小段的血肠－这个可能有不接受的，其实蛮好吃的，也可以适当加点土豆粉条，所谓的猪肉炖粉条。葱、姜、蒜、花椒、大料，其他不需要。

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bonny yen

2572

#29 13-4-9 08:53 …

猪肉炖粉条为什么要放酸菜，你们搞错了吧

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苹果汁

2793

#30 13-4-9 13:15 …

时间太久了，挖出来也不能吃了。

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