Show一下自己做的酸甜咕噜肉

[烹调美食] Show一下自己做的酸甜咕噜肉

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HadesYeve

4606

#1 14-3-18 13:22 …

精选肥瘦相间（37开比）的五花肉，洗净，切段，腌制，裹面粉，油炸

裹糖浆，这是最考功夫的：水和糖的比例，糖的量（多了太甜，少了太酸），火力等

最后下菠萝

应该下点番茄酱调色，最好来点青椒搭配（可以去掉肉臊味和调色）

观众反应

fletin

墨墨七

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崔英建

#2 14-3-18 13:39 …

肉切好了然后裹面入锅炸到金黄色，然后用糖醋调汁把炸好的肉扔到酱汁里翻炒几下就OK了，你这个面粉没包住估计是面粉调稀了，加点淀粉也行。

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洪流之源

2352

#3 14-3-18 14:32 …

看起来很好吃的样子

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fletin

1181

#4 14-3-18 15:27 …

日哦！正好没吃饭！！馋死咯！！！

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HadesYeve

4606

#5 14-3-18 18:26 …

原帖由 崔英建 于 14-3-18 13:39 发表
肉切好了然后裹面入锅炸到金黄色，然后用糖醋调汁把炸好的肉扔到酱汁里翻炒几下就OK了，你这个面粉没包住估计是面粉调稀了，加点淀粉也行。

不错，我没有加蛋清就放面粉裹

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霹雳游侠

2058

#6 14-3-19 16:22 …

应该叫菠萝咕噜肉吧~·
说实话色泽感觉不太好看啊~~

饭店里的这个菜是用番茄酱炒的啊~

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blonefly

104

#7 14-3-26 16:20 …

看起来很好吃的样子啊

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sdio

1084

#8 14-3-27 10:39 …

奇怪，通篇没说放醋哪来的酸味呢？？

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808

3441

#9 14-3-27 11:45 …

回复 sdio 在 #8 的 pid=4149769 的贴子

菠萝么

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零度失控

#10 14-3-28 17:24 …

手机拍的吧，确实很馋人，多收点汁更好，这下好晚饭吃啥也不香了！

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HadesYeve

4606

#11 14-3-28 22:17 …

回复零度失控在 #9 的 pid=4150990 的贴子

为什么不香呢？难道看到这使你胃口不佳？

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msz_009

#12 14-5-21 11:54 …

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文笔

106

#13 14-11-9 23:25 …

这个额没吃过，看上去养眼1

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