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[烹调美食] 生抽和老抽区别在哪里？

杨堉

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#1 14-7-5 02:52 …

看地域，广东人基本不怎么用老抽，特别潮汕人，江浙沪最喜欢用老抽。老抽大多用来红烧，口味重的人喜欢，生抽用来蒸鱼或者炒菜调味，比如炒豆类滴点生抽味道相当好。

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