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[原创]自己做的菜,你尝了没有?

 
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#1 05-6-14 22:33

[原创]自己做的菜,你尝了没有?

  曾经为了生计,做过两年半时间的厨师职业。
  其中有一段时间,跟着师傅后面学了很多东西,但是基本是看会的,尽管自己记了笔记,可是没有机会每个菜都尝一尝。
  后来自己做到了那个位置,也只能简单尝尝口味淡咸,菜是不能随便去吃的。
  就这样糊糊涂涂做了好长时间。
  后来不做厨师了,自己有机会就试着做了吃,才真正知道这个菜怎么做才能更好吃。

  有时候感觉做音乐制作也有这个问题。

  一些初学者,甚至一些多年做编曲的人,因为没有录音室,没有机会把自己的编曲和演唱或者演奏缩混到一起,所以在编曲时经常会有细节处理不当的情况,比如某个乐器的音量强弱的问题,或者整体音色编排上的失误等。

  这就好比知道这个菜应该怎么做,可是没有自己亲自尝一尝。他就不知道怎样可以做的更好。

  有些制作人喜欢把演唱或者演奏先录制下来,然后再根据演唱/演奏者的具体情况,在编曲的时候进行细致的处理。这种才是真正的度身定做。可是很明显绝大部分人没有这种条件。

  那只能自己想办法来解决,比如自己建立一个录音室,没有条件的也经常自己录制一下进行合成试验,或者到录音棚里现场感受一下自己的编曲和演唱/演奏合成起来的感觉是否符合自己的本意。

  还好我自己有一个小录音室,不光是方便了平时的工作,也在编曲方面让我做得更细致。
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