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今天我给老婆做饭
今天的菜谱：主菜：清炖排骨+四川密制辣酱
素菜：清炒小白菜、川炒空心菜
小菜：香葱拌水芥（疙瘩头）
主食：米饭
今天感冒，请假一天。下午感觉身体稍微好点。做饭！等老婆回来！争取在她回家的时候就能吃上我做的爱心晚餐！
到超市买了排骨，做了一部分，留一部分。两小捆小白菜，两小捆空心菜。
排骨：
首先用凉水拔40分钟到1小时，然后，切姜片入。大火1个小时，小火30到40分钟后，即可。
拌料：四川郫县豆瓣辣酱（俺娘让老家寄过来的，自制！绝逼盖了！）+天津独流醋 remix
小白菜，洗净，切之！不宜过大块。葱花、姜末少许呛锅，推入，翻炒，盐、味精、起锅。
空心菜：洗净，不可切之！！！因空心菜不得粘铁器，SO，手撕。每一支空心菜都由本少亲手撕开，分段。
烧热锅，入油，7成热时入四川郫县豆瓣辣酱少许+蒜瓣 （切记：蒜瓣不可切，必须用刀拍碎），呛锅，出香味后，推入，翻炒，盐味精少许 ，出锅。
米饭：淘米，入锅。两个人吃的量为中号电饭煲刚刚满铺锅底或酌情增加（比如老婆说：饿了），入水，水量为超过生米一指肚欠一点，这样软硬正好。
现在菜已经切完，撕完，葱姜蒜已经切完、拍完。排骨正在炖，偶去淘米啦～
一会老婆回来就能开饭啦！
祝各位好胃口。
[ 本帖最后由 dayuyu 于 07-5-22 18:28 编辑 ]
素菜：清炒小白菜、川炒空心菜
小菜：香葱拌水芥（疙瘩头）
主食：米饭
今天感冒，请假一天。下午感觉身体稍微好点。做饭！等老婆回来！争取在她回家的时候就能吃上我做的爱心晚餐！
到超市买了排骨，做了一部分，留一部分。两小捆小白菜，两小捆空心菜。
排骨：
首先用凉水拔40分钟到1小时，然后，切姜片入。大火1个小时，小火30到40分钟后，即可。
拌料：四川郫县豆瓣辣酱（俺娘让老家寄过来的，自制！绝逼盖了！）+天津独流醋 remix
小白菜，洗净，切之！不宜过大块。葱花、姜末少许呛锅，推入，翻炒，盐、味精、起锅。
空心菜：洗净，不可切之！！！因空心菜不得粘铁器，SO，手撕。每一支空心菜都由本少亲手撕开，分段。
烧热锅，入油，7成热时入四川郫县豆瓣辣酱少许+蒜瓣 （切记：蒜瓣不可切，必须用刀拍碎），呛锅，出香味后，推入，翻炒，盐味精少许 ，出锅。
米饭：淘米，入锅。两个人吃的量为中号电饭煲刚刚满铺锅底或酌情增加（比如老婆说：饿了），入水，水量为超过生米一指肚欠一点，这样软硬正好。
现在菜已经切完，撕完，葱姜蒜已经切完、拍完。排骨正在炖，偶去淘米啦～
一会老婆回来就能开饭啦！
祝各位好胃口。
[ 本帖最后由 dayuyu 于 07-5-22 18:28 编辑 ]
了不起！！！向你学习！！！晚上又是一番大战挖~~~哈哈
吃完蹦一锅挖~
