问了下AI，还是可以打开的：
从 Logic Pro 12 开始，苹果在设置里新增了一个开关，允许用户选择是否同时开启多个工程。默认情况下，这个开关是关闭的，所以你会感觉无法同时打开两个工程了。
你可以这样重新开启它：
在 Logic Pro 的菜单栏点击 Logic Pro > 设置 (Settings) > 通用 (General)。
切换到 项目处理 (Project Handling) 标签页。
找到并勾选 允许同时打开多个项目 (Allow multiple projects to be open at the same time) 这个选项。
根据一些用户反馈，开启多工程同时运行可能会增加项目文件损坏的风险。如果你需要在工程间复制或移动数据，建议开启后快速操作完毕，日常使用时可以考虑保持关闭，以保障工程文件的安全。